 |  |
| |||||||
| بالعافية على قلبك كل ما لذ وطال من [ فنون الطعام ~ وطرق اعدادها] |
تحميل صور رفع صور تحميل فلاش ابراج ابراج اليوم ابراج 2012
 |
|
#1
2010-07-25, 12:20 AM
| |||||||||
| |||||||||
 للحفاظ على الدقيق لمدة أطول احتفظي به في وعاء نظيف محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف. يمكن الحفاظ على الدقيق الأبيض لمدة سنة تقريباً والدقيق الكامل لمدة 6 أشهر تقريباً. إذا رغبت بالاحتفاظ بالدقيق لوقت أطول خزّنيه في وعاء محكم الإغلاق داخل الثلاجة. النصيحة الثانية  للحصول على أفضل حجم للكعك يجب حفظ المقادير في حرارة الغرفة مع تحضير الكعك في صينية الفرن الوسطى النصيحة الثالثة هل تدرين أن خليط ال**دة والبيض والسكر يمكن أن يبدو متكتلاً ولكنه يعود إلى طبيعته عند إضافة الدقيق؟ النصحية الرابعة لا تجمدي الكعكات حتى تبرد تماماً. النصيحة الخامسة مع أغلب الفطائر المحلاة ابدئي بدرجة حرارة عالية لمدة 10 إلى 15 دقيقة ثم انتقلي إلى حرارة أقل. رشي طبقة رقيقة من المكسرات المطحونة أو الكعك المجفف أو فتات الخبز على السطح. اضغطي على العجين بواسطة ظهر الملعقة قبل الحشو لتعزيز النكهة النصيحة السادسة لتجنب انكماش القشرة ضعي العجينة بعناية في وعاء مع رصّ العجينة على أطراف الوعاء من دون مدّها. اقطعي أطراف العجينة مع ترك 1 بوصة (2،5 سم) زيادة عن حافة الوعاء. اطوي طرف العجينة الزائد تحت حافة الوعاء ثم انقري قعر العجينة والأطراف بالشوكة. النصيحة السابعة  للحصول على قشرة فطيرة براقة ذهبية اللون امسحي العجينة بصفار البيض مع قليل من الماء أو الحليب قبل الطهي. هذا يعطي الفطيرة منظراً مصقولاً براقاً النصيحة الثامنة لتجنب الحصول على قاعدة قشرة لزجة، جمدي القشرة لمدة 20 دقيقة قبل الحشو. امسحي القشرة بقليل من بياض البيض المخفوق ثم جمديها لمدة 15 دقيقة إضافية قبل الحشو. اطهيها على صينية الفرن السفلى. النصيحة التاسعة لتحضير فطيرة حلوة امسحي العجينة قليلاً بالماء أو الحليب أو القشدة ثم رشي عليها السكر. النصيحة العاشرة لتجنب انخفاض الخبز من الوسط لا تتركي العجينة تنتفخ كثيراً، إذ يمكن أن تنخفض داخل الفرن خلال الخَبز. اتركي العجينة لتنتفخ ضعفي حجمها فقط.  |
نصائح عند صنع الحلويات 
|
2010-07-25, 09:05 PM
| #2 | |||
 
 |
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته مشكور علي الاكله الجميله ودي نبـ الجروح ـض | |||
 نبـ الجروح ــض صقـــــــــــــــــر |
|
2010-07-26, 04:20 PM
| #3 | |||
|
مشكووووره منايا علي المعلومات حببتي | |||
|
]
|
|
2010-07-31, 07:38 PM
| #4 | |||
 
|
منايـــــــــــــــا بارك الله فيكى حبيبتى نصائح هامة أنا شخصيا استفدت منها وان شاء الله ستفيدنا أكثر فى حياتنا المقبلة باذن الله :0312::0312::0312: تقبلى مرورى | |||
 |
|
2010-08-03, 10:06 AM
| #5 | |||
|
مرسي للنصائح القيمة
| |||
| بلا تواقيع بلا هبل .. مفيش شي مهم أبدا :jld::jld: |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| |
« -
|
دجاج مشوي بالليمون »
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
| انواع عرض الموضوع | |
العرض العادي
| |
المواضيع المتشابهه للموضوع: نصائح عند صنع الحلويات | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| اشهى الحلويات | مون | بالعافية على قلبك | 3 | 2011-09-07 09:02 PM |
| نصائح من ذهب | مــــــلاك الــــــروح | المنتدى العام | 1 | 2011-04-20 06:04 AM |
| تشكيله رائعه من الحلويات | زهرة الربيع | بالعافية على قلبك | 8 | 2011-03-27 03:16 PM |
| طريقة عمل جميع الحلويات | دمعة حزن | بالعافية على قلبك | 3 | 2011-03-27 04:59 AM |
| نصائح رمضانية | توتو | الخيمه الرمضانيه | 1 | 2010-08-03 01:26 PM |
الساعة الآن 02:33 PM
